Диалог: Обсуждение проблемы питания на английском языке (Discussing nutrition problems)


DISCUSSING NUTRITION PROBLEMS

ОБСУЖДЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ

Simon: I've been living in this country for more than seven years, but I don't yet understand why there is so much talk about nutrition as a growing sciense.Саймон: Я живу здесь (в Америке) уже более семи лет, но до сих пор не понимаю, почему столько говорят о развивающейся науке питания.
Tom(his American friend): Americans want to be healthy. But most of us have no understanding of nutrition problems.Том: Американцы хотят быть здоровыми,но большинство из нас не разбирается в проблемах питания.
Simon: Whenever I see my family doc- tor, he advises me to stick to a low cholesterol diet.Саймон: Когда я вижу своего семейного доктора, он мне советует придерживаться диеты, содержащей мало холестерина.
Tom: And do you follow his advice?Том: И вы следуете его совету?
Simon: It's hard to stick to a dietwith my busy schedule.Саймон: При моей занятости трудно придерживаться какой-либо диеты.
Tom: For your health, it is veryimportant to get a balanced diet.Том: Для вашего здоровья очень важно придерживаться рациональной диеты.
Simon: What is a balanced diet?Саймон: А что такое рациональная диета?
Tom: Adults can get a balanced diet by including foods from the four main food groups. These are: the milk group (milk,cheese,yogurt,and other dairy foods); the meet group (meat,poultry,fish,eggs, and meat alternates such as beans, lentils, and nuts); the bread group (bread, cereals,noodles etc.); and the vegetable and fruit group. ша и т.п.)Том: Рациональная диета для взрослых включает пищу из четырех основных групп питания.Вот они:молочные продукты (молоко,сыр,йогурт и другие молочные продукты ); мясо-рыбные продукты ( мясо,птица,рыба,яйца и мясные заменители,как напр. фасоль,чечевица и орехи ); хлебная группа( хлеб,блюда из хлебных злаков,лапа также овощи и фрукты.
Simon: Can people who don't eat meator fish stay healthy?Саймон: Могут люди, не употребляющие мяса или рыбы оставаться здоровыми?
Tom: Absolutely. By eating enough-dairy foods and meat alternates, people can get essential proteins.Том: Вполне.Необходимые (букв. существенные) белки люди получают,употребляя достаточное количество молочных продуктов и мясных заменителей.
Simon: What about the nutritional value of canned vegetables that we buy at the supermarket?Саймон: А как насчет питательной ценности консервированных овощей,которые мы покупаем в супермаркетах?
Tom: The nutritional difference depends more on how vegetables are prepared than on whether they are bought fresh or canned.Том: Различие в питательной ценности овощей зависит в большей мере от способа их приготовления, чем оттого, куплены ли они в свежем виде или консервированном.
Simon: I wonder how knowledgeable you are.You could become a professional dietitian.Саймон: Я удивлен вашей осведомленностью.Вы могли бы стать профессиональным диетврачом.
Tom: It's just my hobby to read about food and health.Том: Чтение о питании и здоровье просто мое хобби.
Simon: I was told to avoid such foods as bread or potatoes. What's yourview?Саймон: Мне советовали (букв. мне сказали)не есть (букв. избегать) таких продуктов,как хлеб и картофель.Что выдумаете об этом?
Tom: By avoiding bread and potatoes you cut out several B vitamins, vitamin C and other nutrients.Том: Избегая хлеба и картофеля, вы лишаетесь нескольких витаминов группы B, витамина C, и других питательных веществ.
Simon: Are extra vitamin dosages useful?Саймон: Повышенные дозы витаминов полезны?
Tom: You shouldn't take more vitamins than the body needs.Том: Не следует принимать больше витаминов, чем требуется организму.
Simon: Thank you for your valuable information.Саймон: Спасибо за ценную информацию.