DISCUSSING NUTRITION PROBLEMS | ОБСУЖДЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ |
Simon: I've been living in this country for more than seven years, but I don't yet understand why there is so much talk about nutrition as a growing sciense. | Саймон: Я живу здесь (в Америке) уже более семи лет, но до сих пор не понимаю, почему столько говорят о развивающейся науке питания. |
Tom(his American friend): Americans want to be healthy. But most of us have no understanding of nutrition problems. | Том: Американцы хотят быть здоровыми,но большинство из нас не разбирается в проблемах питания. |
Simon: Whenever I see my family doc- tor, he advises me to stick to a low cholesterol diet. | Саймон: Когда я вижу своего семейного доктора, он мне советует придерживаться диеты, содержащей мало холестерина. |
Tom: And do you follow his advice? | Том: И вы следуете его совету? |
Simon: It's hard to stick to a dietwith my busy schedule. | Саймон: При моей занятости трудно придерживаться какой-либо диеты. |
Tom: For your health, it is veryimportant to get a balanced diet. | Том: Для вашего здоровья очень важно придерживаться рациональной диеты. |
Simon: What is a balanced diet? | Саймон: А что такое рациональная диета? |
Tom: Adults can get a balanced diet by including foods from the four main food groups. These are: the milk group (milk,cheese,yogurt,and other dairy foods); the meet group (meat,poultry,fish,eggs, and meat alternates such as beans, lentils, and nuts); the bread group (bread, cereals,noodles etc.); and the vegetable and fruit group. ша и т.п.) | Том: Рациональная диета для взрослых включает пищу из четырех основных групп питания.Вот они:молочные продукты (молоко,сыр,йогурт и другие молочные продукты ); мясо-рыбные продукты ( мясо,птица,рыба,яйца и мясные заменители,как напр. фасоль,чечевица и орехи ); хлебная группа( хлеб,блюда из хлебных злаков,лапа также овощи и фрукты. |
Simon: Can people who don't eat meator fish stay healthy? | Саймон: Могут люди, не употребляющие мяса или рыбы оставаться здоровыми? |
Tom: Absolutely. By eating enough-dairy foods and meat alternates, people can get essential proteins. | Том: Вполне.Необходимые (букв. существенные) белки люди получают,употребляя достаточное количество молочных продуктов и мясных заменителей. |
Simon: What about the nutritional value of canned vegetables that we buy at the supermarket? | Саймон: А как насчет питательной ценности консервированных овощей,которые мы покупаем в супермаркетах? |
Tom: The nutritional difference depends more on how vegetables are prepared than on whether they are bought fresh or canned. | Том: Различие в питательной ценности овощей зависит в большей мере от способа их приготовления, чем оттого, куплены ли они в свежем виде или консервированном. |
Simon: I wonder how knowledgeable you are.You could become a professional dietitian. | Саймон: Я удивлен вашей осведомленностью.Вы могли бы стать профессиональным диетврачом. |
Tom: It's just my hobby to read about food and health. | Том: Чтение о питании и здоровье просто мое хобби. |
Simon: I was told to avoid such foods as bread or potatoes. What's yourview? | Саймон: Мне советовали (букв. мне сказали)не есть (букв. избегать) таких продуктов,как хлеб и картофель.Что выдумаете об этом? |
Tom: By avoiding bread and potatoes you cut out several B vitamins, vitamin C and other nutrients. | Том: Избегая хлеба и картофеля, вы лишаетесь нескольких витаминов группы B, витамина C, и других питательных веществ. |
Simon: Are extra vitamin dosages useful? | Саймон: Повышенные дозы витаминов полезны? |
Tom: You shouldn't take more vitamins than the body needs. | Том: Не следует принимать больше витаминов, чем требуется организму. |
Simon: Thank you for your valuable information. | Саймон: Спасибо за ценную информацию. |