Сусло: определение, значение, синонимы, предложения
Сусло:
- Сусло — сладковатый навар на муке и солоде (зачастую), в винном деле — сок винограда. Его используют в пекарском деле (например для подслащения пряничного теста), винном деле, пиво- и квасоварении. Добавляется к дрожжам и воде для сбраживания продукта. Имеет долю сухих веществ около 70 %.
- Пивное сусло в пиво- и квасоварении — водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.
- Виноградное сусло — виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги.
- сусло сущ
- бражка · отвар
- муст
сок, бражка, отвар, муст, вино, буза
Сусло Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из к-рого изготовляют пиво.
Погружной охладитель вводится в горячее сусло, затем холодная вода перекачивается через змеевик, где происходит теплообмен, таким образом понижая температуру сусла. |
Флирт Сусловой с испанцем в конце весны и пристрастие Достоевского к азартным играм и возраст закончили их отношения. |
Сусло обычно считается нечистым и греховным, пока его не крестят и не превращают в вино. |
Компьютерная модель теории чувства юмора была предложена Сусловым в 1992 году. |
Большинство пивоварен используют инфузионное затирание, в котором сусло нагревается непосредственно, чтобы перейти от температуры покоя к температуре покоя. |
Его называют пойловым молоком, потому что коров кормили пойлом, которое было остаточным суслом с близлежащих винокурен. |
Традиционные методы пивоварения защищают пиво от окисления, поддерживая слой углекислого газа над суслом, когда оно ферментируется в пиво. |
Поскольку сусло подвергается длительному периоду мацерации, из кожицы извлекается больше танинов, которые будут присутствовать в полученном вине. |
На стадии настаивания и отварного затирания сусло нагревают до различных температур, чтобы позволить определенным ферментам работать оптимально. |
Любые крахмалы, извлеченные после того, как сусло поднято выше этой температуры, не могут быть разрушены и вызовут крахмальное помутнение в готовом продукте. |
Когда пиво оставляют нефильтрованным, дрожжи, которые бросили сусло и превратили сахар в ячмене в спирт, остаются в суспензии в жидкости. |
В этом цехе у нас сусло. |
К нам, о отец виноделья, приди и, скинув котурны, суслом новым окрась себе голени... |
Он встретил свою вторую любовь, Полину Суслову, в Париже и проиграл почти все свои деньги в азартные игры в Висбадене и Баден-Бадене. |
Головки кукурузы нарезают и варят в сусло, которое затем ферментируют и перегоняют с помощью импровизированных перегонных кубов, изготовленных из вырубленных масляных бочек. |
В случае белого виноделия сусло - это просто виноградный сок от прессования виноградных ягод. |
Вариация стиля ячменного вина включает в себя добавление большого количества пшеницы в сусло, что приводит к тому, что называется пшеничным вином. |
Отвар затирания включает в себя уваривание части зерен, а затем возвращение их в сусло, повышение температуры. |
В это время консультант Кремля Дмитрий Суслов (Dmitry V. Suslov), заместитель директора российского Совета по внешней и оборонной политике, спокойно сидел в кресле, а на его красноватом лице играла легкая улыбка. |
Михаил Суслов, Алексей Косыгин и Брежнев-это яркие примеры людей, назначенных после великой сталинской чистки. |
Таволга также упоминается как королева луга, гордость луга, Луговое сусло, Луговая королева, леди луга, доллоф, таволга и бридуорт. |
Его также называют болотным ревенем, шляпой Дьявола и чумным суслом. |
Если сусло ферментируется при слишком высокой температуре, то ацетобактерия будет подавлять дрожжи, встречающиеся в природе На Виноградах. |
По этой причине в сусло обычно добавляют чистую дрожжевую культуру, которая быстро доминирует в процессе брожения. |
Во времена династии Тан домашнее пивоварение, по-видимому, было привычной домашней рутиной в Китае, хотя низшим классам приходилось довольствоваться плохо фильтрованным суслом. |
Некоторые белые вина также изготавливаются из винограда с окрашенной кожицей, при условии, что полученное сусло не окрашивается. |
Холодное сусло, готовое для внесения дрожжей, для их размножения на первой стадии брожения должно быть насыщено растворенным кислородом. |
Неужели до Суслова наконец дошла та истина, что марксизм-ленинизм является ошибочным путем? |
На выбор преемника повлиял бы Суслов, но он умер в январе 1982 года в возрасте 79 лет. |
Мы знаем, что Ребекка и Челси принимали сусло Святого Джона. |
Виноградное сусло содержит в основном сахара глюкозу и фруктозу. |
Дрожжи метаболизируют сахар, извлеченный из зерна, который производит спирт и углекислый газ, и таким образом превращает сусло в пиво. |
Сусло белого вина обычно более кислое, чем сусло красного винограда, просто потому, что зрелость винограда менее развита. |
- сладкое сусло - sweet wort
- сусло в стадии высоких завитков - wort in rocky head stage
- несброженное сусло - unfermented must
- готовое сусло - finished wort
- инокулированное сусло - inoculated wort
- инфузионное сусло - infusion wort
- конгрессное сусло - congress wort
- неохмеленное сусло - unhopped wort
- i.s.d сусло - i.s.d must
- отсепарированное сусло - separated wort
- сусло из зерна злаковых - cereal grain wort
- стерилизованное сусло - sterilized wort
- сброженное сусло - fermented spent wort
- сусло в стадии низких завитков - wort in cauliflower stage
- как сусло - how must
- как трудно сусло - how hard that must
- виноградное сусло трудность - the maun difficulty encountered
- в связи с этим сусло - in this regard must
- в частности, сусло - in particular must
- сусло счетчик - must counter