Сусло: определение, значение, синонимы, предложения

Сусло - Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из к-рого изготовляют пиво.

Сусло - определение, значение, синонимы, антонимы

Сусло:

  • Сусло — сладковатый навар на муке и солоде (зачастую), в винном деле — сок винограда. Его используют в пекарском деле (например для подслащения пряничного теста), винном деле, пиво- и квасоварении. Добавляется к дрожжам и воде для сбраживания продукта. Имеет долю сухих веществ около 70 %.
  • Пивное сусло в пиво- и квасоварении — водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.
  • Виноградное сусло — виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги.

  • сусло сущ
    • бражка · отвар
    • муст

сок, бражка, отвар, муст, вино, буза

Сусло Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из к-рого изготовляют пиво.


Погружной охладитель вводится в горячее сусло, затем холодная вода перекачивается через змеевик, где происходит теплообмен, таким образом понижая температуру сусла.

Флирт Сусловой с испанцем в конце весны и пристрастие Достоевского к азартным играм и возраст закончили их отношения.

Сусло обычно считается нечистым и греховным, пока его не крестят и не превращают в вино.

Компьютерная модель теории чувства юмора была предложена Сусловым в 1992 году.

Большинство пивоварен используют инфузионное затирание, в котором сусло нагревается непосредственно, чтобы перейти от температуры покоя к температуре покоя.

Его называют пойловым молоком, потому что коров кормили пойлом, которое было остаточным суслом с близлежащих винокурен.

Традиционные методы пивоварения защищают пиво от окисления, поддерживая слой углекислого газа над суслом, когда оно ферментируется в пиво.

Поскольку сусло подвергается длительному периоду мацерации, из кожицы извлекается больше танинов, которые будут присутствовать в полученном вине.

На стадии настаивания и отварного затирания сусло нагревают до различных температур, чтобы позволить определенным ферментам работать оптимально.

Нынешняя форма сусло, mot, устарела.

Любые крахмалы, извлеченные после того, как сусло поднято выше этой температуры, не могут быть разрушены и вызовут крахмальное помутнение в готовом продукте.

Когда пиво оставляют нефильтрованным, дрожжи, которые бросили сусло и превратили сахар в ячмене в спирт, остаются в суспензии в жидкости.

В этом цехе у нас сусло.

К нам, о отец виноделья, приди и, скинув котурны, суслом новым окрась себе голени...

Он встретил свою вторую любовь, Полину Суслову, в Париже и проиграл почти все свои деньги в азартные игры в Висбадене и Баден-Бадене.

Головки кукурузы нарезают и варят в сусло, которое затем ферментируют и перегоняют с помощью импровизированных перегонных кубов, изготовленных из вырубленных масляных бочек.

В случае белого виноделия сусло - это просто виноградный сок от прессования виноградных ягод.

Вариация стиля ячменного вина включает в себя добавление большого количества пшеницы в сусло, что приводит к тому, что называется пшеничным вином.

Отвар затирания включает в себя уваривание части зерен, а затем возвращение их в сусло, повышение температуры.

В это время консультант Кремля Дмитрий Суслов (Dmitry V. Suslov), заместитель директора российского Совета по внешней и оборонной политике, спокойно сидел в кресле, а на его красноватом лице играла легкая улыбка.

Михаил Суслов, Алексей Косыгин и Брежнев-это яркие примеры людей, назначенных после великой сталинской чистки.

Таволга также упоминается как королева луга, гордость луга, Луговое сусло, Луговая королева, леди луга, доллоф, таволга и бридуорт.

Его также называют болотным ревенем, шляпой Дьявола и чумным суслом.

Если сусло ферментируется при слишком высокой температуре, то ацетобактерия будет подавлять дрожжи, встречающиеся в природе На Виноградах.

По этой причине в сусло обычно добавляют чистую дрожжевую культуру, которая быстро доминирует в процессе брожения.

Сусло - дрожжи, сахар и вода.

Во времена династии Тан домашнее пивоварение, по-видимому, было привычной домашней рутиной в Китае, хотя низшим классам приходилось довольствоваться плохо фильтрованным суслом.

Затем сусло помещают в резервуар для брожения.

Некоторые белые вина также изготавливаются из винограда с окрашенной кожицей, при условии, что полученное сусло не окрашивается.

Холодное сусло, готовое для внесения дрожжей, для их размножения на первой стадии брожения должно быть насыщено растворенным кислородом.

Неужели до Суслова наконец дошла та истина, что марксизм-ленинизм является ошибочным путем?

На выбор преемника повлиял бы Суслов, но он умер в январе 1982 года в возрасте 79 лет.

Мы знаем, что Ребекка и Челси принимали сусло Святого Джона.

Виноградное сусло содержит в основном сахара глюкозу и фруктозу.

Дрожжи метаболизируют сахар, извлеченный из зерна, который производит спирт и углекислый газ, и таким образом превращает сусло в пиво.

Сусло белого вина обычно более кислое, чем сусло красного винограда, просто потому, что зрелость винограда менее развита.