Из этих солей дифосфаты особенно распространены в промышленном отношении.
Помимо дифосфатов, натриевые соли известны как ТРИФОСФАТЫ, например трифосфат натрия и тетрафосфаты.
Различные другие вещества, включая желатин и дифосфат, используются в коммерческих стабилизаторах.
