Mirepoix - перевод, синонимы, произношение, примеры предложений, антонимы, транскрипция, определение
sofrito
Mirepoix A combination of diced onions, carrots, celery and herbs sautéed in oil or butter as used in French cooking.
It is made of a cooked mirepoix thickened with flour and moistened with wine and a little vinegar, then heavily seasoned with pepper. |
Его готовят из приготовленного мирепуа, загущенного мукой и смоченного в вине с небольшим количеством уксуса, а затем сильно приправленного перцем. |
Together with onion and celery, carrots are one of the primary vegetables used in a mirepoix to make various broths. |
Вместе с луком и сельдереем морковь является одним из основных овощей, используемых в mirepoix для приготовления различных бульонов. |
Detective Kinney, come on in and start cutting up the mirepoix. |
Детектив Кинни, входите и начинайте нарезать мирепо |
Я заменил лук-шалот на репчатый в заправке. |
|
He was elected a member of the Académie française on 2 June 1983, at the 16th seat where he succeeded Antoine de Lévis Mirepoix. |
Он был избран членом Французской Академии 2 июня 1983 года, на 16-м месте, где он сменил Антуана де Леви Мирепуа. |