Umami - перевод, синонимы, произношение, примеры предложений, антонимы, транскрипция, определение
taste, deliciousness, flavor, flavour, minds, profit, savoriness, skill, spice, unami, msg
blandness
Umami One of the five basic tastes, the savory taste of foods such as seaweed, cured fish, aged cheeses and meats.
Vegemite is salty, slightly bitter, malty, and rich in glutamates – giving it an umami flavour similar to beef bouillon. |
Вегемит соленый, слегка горьковатый, солодовый и богатый глутаматами, что придает ему вкус умами, похожий на говяжий бульон. |
The main ingredient of Vegemite is yeast extract, which contains a high concentration of glutamic acid, the source of Vegemite's rich umami flavour. |
Основным ингредиентом Vegemite является дрожжевой экстракт, который содержит высокую концентрацию глутаминовой кислоты, источника богатого аромата умами Vegemite. |
Does he have a sense of taste besides sweet, salt, sour, umami and bitter? |
Какой вкус он способен различать, кроме сладкого, соленого, юмами и горького? |
Downstream of the taste receptor, the taste cells for sweet, bitter and umami share the same intracellular signalling pathway. |
Ниже по течению от рецептора вкуса вкусовые клетки сладкого, горького и умами разделяют один и тот же внутриклеточный сигнальный путь. |
To lay down a nice umami base note. |
Чтобы заложить в основу нотку умами. |
The taste known as umami is often referred to as the savory taste. |
Вкус, известный как умами, часто называют пикантным вкусом. |
Tomatoes are a significant source of umami flavor. |
Помидоры являются важным источником аромата умами. |
Ripe tomatoes contain significant umami flavor and they are a key ingredient in pizza, and are commonly used in pasta sauces. |
Спелые помидоры содержат значительный аромат умами, и они являются ключевым ингредиентом в пицце, а также обычно используются в соусах для пасты. |
It is also available as a flavoring agent, contributing a somewhat sour and astringent component to umami taste. |
Он также доступен в качестве ароматизатора, внося несколько кислый и вяжущий компонент во вкус умами. |
The umami is brought out through the balance of the flavors. |
Умами чувствуется в балансе с другими вкусами. |
TRPM5 is involved in taste signaling of sweet, bitter and umami tastes by modulating the signal pathway in type II taste receptor cells. |
TRPM5 участвует во вкусовой сигнализации сладкого, горького и умами вкуса путем модуляции сигнального пути в клетках рецепторов вкуса II типа. |
The recognition and awareness of umami is a relatively recent development in Western cuisine. |
Признание и осознание умами-это относительно недавнее развитие западной кухни. |
XO sauce is a spicy seafood sauce from Hong Kong with an umami flavor. |
XO sauce-это острый соус из морепродуктов из Гонконга со вкусом умами. |
Critics described the taste as similar to salted caramel with a pleasant umami aftertaste. |
Критики описывали вкус как похожий на соленую карамель с приятным послевкусием умами. |
In Chinese cuisine, the worm is stir-fried with vegetables, or dried and powdered to be used as an umami enhancer. |
В китайской кухне червя обжаривают с овощами или сушат и измельчают в порошок, чтобы использовать в качестве усилителя умами. |
Its taste is rich in umami due to its high content of various free amino acids, such as glycine, alanine, and glutamic acid. |
Его вкус богат умами благодаря высокому содержанию различных свободных аминокислот, таких как глицин, аланин и глутаминовая кислота. |
