Нитритов: определение, значение, предложения

Среди изученных химических характеристик нужно отметить величину рН, растворенный кислород, содержание фосфатов, силикатов, нитратов и нитритов.

Особенно необходимы показатели нитратов плюс нитритов и фосфатов.

Потребление нитритов в первую очередь определяется количеством съеденного переработанного мяса и концентрацией нитратов в этом мясе.