Fresh ginger also contains an enzyme zingibain which is a cysteine protease and has similar properties to rennet. |
- Произношение
- Скопировать текст
- Сообщить об ошибке
Свежий имбирь также содержит фермент зингибаин, который является цистеиновой протеазой и имеет сходные свойства с сычужным ферментом. |
