Ячмень: определение, значение, синонимы, предложения , антонимы
-
ячмень
1. ботан. растение (Hordeum L.) семейства мятликовых, хлебный злак
2. зёрна ячменя [1] как пищевой продукт
3. разг. гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы около луковицы ресницы
Источник: Викисловарь
- Ячме́нь (лат. Hórdeum) — род растений семейства Злаки (Poaceae), один из древнейших злаков, возделываемых человеком.
Широко распространено возделывание ячменя обыкновенного (Hordeum vulgare), другие виды возделываются изредка или произрастают в диком виде.
Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.
Источник: Википедия
-
ЯЧМЕ'НЬ1, я́, мн. нет, м. Хлебный злак, обычно яровой, зерна к-рого идут на изготовление круп, муки, пива, суррогатов кофе и на корм.
-
ЯЧМЕ'НЬ2, я́, м. Гнойное воспаление сальных железок у корня ресниц, в толще века. Сел я. на левый глаз.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
болезнь, злак, нарыв, растения, гнойник, абсцесс
пшеница
Ячмень / шекель первоначально был и денежной единицей, и единицей веса, так же как британский фунт первоначально был единицей, выражающей один фунт массы серебра. |
Они выращивали твердую пшеницу, ячмень, бобовые, виноград и другие фрукты. |
Ее команда исследовала европейские раскопки для выращивания зерновых культур, таких как пшеница и ячмень, а также бобовых, таких как горох и чечевица. |
В последнее время, фактическое итальянский молотый жареный ячмень начали импортироваться в США по кафе орзо и Великобритании ячменного кофе. |
Кроме того, саудовские фермеры выращивают значительное количество других зерновых культур, таких как ячмень, сорго и просо. |
Были одомашнены подсолнечник, табак, сорта тыквы и Ченоподиума, а также культуры, которые больше не выращивались, включая Болотную Бузину и небольшой ячмень. |
Выращивались различные культуры, включая продовольственные культуры, такие как пшеница, рис и ячмень, и непродовольственные товарные культуры, такие как хлопок, индиго и опиум. |
Ячмень-кукуруза, ячмень-кукуруза, индейская мука-шорты, мужество-вода, мужество-вода, глотай эти бородавки. |
Ячмень растет в прохладных условиях, но не особенно зимостойкий. |
Ячмень более устойчив к засолению почвы, чем пшеница, что может объяснить рост культивирования ячменя в Месопотамии со второго тысячелетия до н. э. |
Ячмень имеет короткий вегетационный период и также относительно засухоустойчив. |
Считающийся цельным зерном, очищенный ячмень все еще имеет свои отруби и зародыши, что делает его широко употребляемой пищей. |
В Восточной и Центральной Европе ячмень также используется в супах и рагу, таких как Рише. |
Потребление сухих завтраков, содержащих ячмень, в течение нескольких недель или месяцев также улучшало уровень холестерина и регулировало уровень глюкозы. |
Тем не менее, некоторые пациенты с аллергией на пшеницу могут переносить ячмень или рожь. |
Ячмень является ключевым ингредиентом в производстве пива и виски. |
Двухрядный ячмень традиционно используется в немецком и английском пиве. |
Шестирядный ячмень традиционно использовался в американском пиве, но сейчас оба сорта широко используются. |
Около 25% американского производства ячменя используется для соложения, для которого ячмень является наиболее подходящим зерном. |
Ячмень является основным кормовым зерном в Канаде, Европе и на севере Соединенных Штатов. |
Ячменные зерна использовались для измерения в Англии, там было три или четыре зерна ячменя на дюйм и четыре или пять семян мака на ячмень. |
Нижний регистр отображает натуралистические компоненты жизни, включая воду и растения, такие как финиковая пальма, ячмень и пшеница. |
Недавно настоящий итальянский молотый жареный ячмень начал импортироваться в США компанией Café Corso и Великобританию компанией Corso Coffee. |
Некоторые пивовары выпускают безглютеновое пиво, изготовленное из сорго без ячменного солода, для тех, кто не может потреблять глютенсодержащие зерна, такие как пшеница, ячмень и рожь. |
Поля обрабатывались в течение нескольких столетий между 3500 и 3000 годами до нашей эры. Пшеница и ячмень были основными культурами. |
Ячмень был там, и Эммер, и неисчислимый скот всех видов. |
Ячмень выращивали как урожай вплоть до 70-й параллели. |
Ячмень без шелухи был исследован для нескольких потенциальных новых применений в качестве цельного зерна и для его продуктов с добавленной стоимостью. |
Ячмень-это высокоустойчивая культура, способная выращиваться в различных и маргинальных условиях, например в высокогорных и широтных регионах. |
Археоботанические свидетельства показывают, что ячмень распространился по всей Евразии к 2000 году до н. э. |
Генетический анализ показывает, что культивируемый ячмень распространился по Евразии несколькими различными путями, которые, скорее всего, были разделены как во времени, так и в пространстве. |
Древнее шумерское слово, обозначавшее ячмень, было акити. |
Наряду с пшеницей Эммер, ячмень был основным злаком Древнего Египта, где он использовался для приготовления хлеба и пива. |
Однако к римским временам он добавил, что пшеница заменила ячмень в качестве основного продукта. |
Картофель в значительной степени заменил ячмень в Восточной Европе в 19 веке. |
Он заканчивает описанием опытов с ископаемыми, как навоз воздействовал на ячмень и клевер, гречиху, капусту и репу, один только клевер, индийскую кукурузу, рожь и пшеницу. |
В долине Инда начиная с восьмого тысячелетия до нашей эры в Мехргархе выращивали ячмень 2-го и 6-го ряда, а также эйнкорн, Эммер и твердые сорта пшеницы и финики. |
Целиакия вызвана реакцией на глютен, группу различных белков, содержащихся в пшенице и в других зернах, таких как ячмень и рожь. |
Цельный овес, ячмень и пищевые продукты, содержащие растворимые в бета-глюкане волокна, были включены в качестве приемлемых источников для заявки на этикетку. |
Фермеры, жившие в этом доме, использовали украшенную глиняную посуду в стиле мензурки, выращивали ячмень, овес и пшеницу, собирали фундук. |
Ячмень использовался в производстве пива – потребляемого в больших количествах – и смешивался с другими зерновыми для производства хлеба, который был основным диетическим продуктом для бедных фермеров. |
Ячмень использовался в качестве корма для животных, в качестве источника ферментируемого материала для пива и некоторых дистиллированных напитков, а также в качестве компонента различных здоровых продуктов питания. |
За пределами этого региона дикий ячмень встречается реже и обычно встречается в нарушенных местообитаниях. |
Дикий ячмень имеет хрупкий Колос; при созревании колоски отделяются, облегчая рассеивание семян. |
Одомашненный ячмень имеет несминающиеся колосья, что значительно облегчает сбор урожая зрелых колосьев. |
Двухрядный ячмень имеет более низкое содержание белка, чем шестирядный ячмень, таким образом, более ферментируемое содержание сахара. |
Высокобелковый ячмень лучше всего подходит для кормления животных. |
Двухрядный ячмень традиционно используется в английском пиве типа эля, с двухрядным солодовым летним ячменем, предпочтительным для традиционного немецкого пива. |
Богатый амилазой шестирядный ячмень широко используется в некоторых американских сортах пива, особенно когда используются такие добавки, как кукуруза и рис. |
В Европе озимый рапс выращивают в качестве однолетней посевной культуры в трех-четырехлетних севооборотах с такими зерновыми культурами, как пшеница и ячмень, а также с такими зерновыми культурами, как горох и бобы. |
Наиболее распространенными зерновыми культурами были рожь, ячмень, гречиха, просо и овес. |
Если ячмень не созрел, то перед Нисаном добавлялся промежуточный месяц. |
Овес также широко используется там в качестве загустителя в супах, как ячмень или рис могут быть использованы в других странах. |
Другими важными культурами являются рис, хлопок, сахарный тростник, перловое просо, кукуруза, ячмень и фрукты. |
Основные сельскохозяйственные культуры страны включают пшеницу, ячмень, хлопок и рис. |
Афганская кухня в основном основана на основных культурах страны, таких как пшеница, кукуруза, ячмень и рис. |