Rillette - перевод, синонимы, произношение, примеры предложений, антонимы, транскрипция, определение
chicharrones, crackling, greaves
Rillette A dish of meat cooked in fat then shredded and served in a ramekin.
The soft, smooth texture is a deciding factor in determining a good rillette dish. |
Мягкая, гладкая текстура является решающим фактором в определении хорошего блюда rillette. |
In time the rillette cooking style was applied to game birds, wild rabbit, and fish. |
Со временем стиль приготовления рилетт стал применяться к дичи, диким кроликам и рыбе. |
The term rillette perhaps refers to the final product and its appearance when spread on sliced bread. |
Термин rillette, возможно, относится к конечному продукту и его внешнему виду при намазывании на нарезанный хлеб. |
В Квебеке кретоны похожи на риллетты. |
|
Риллеты можно было хранить в горшках в течение нескольких месяцев. |
|
Pork rillettes from the northwestern regions of Tours and Anjou are famous for the rich texture and bronze color achieved during the cooking process. |
Свиные риллеты из северо-западных областей тура и Анжу славятся богатой текстурой и бронзовым цветом, достигаемым в процессе приготовления. |
In Anjou, rillaud was a speciality, plated in the shape of a pyramid and topped with the pig's tail; the rillettes were proudly displayed to the guest of honor. |
В Анжу рилло был фирменным блюдом, выполненным в форме пирамиды и увенчанным свиным хвостом; рилло с гордостью демонстрировали почетному гостю. |
The charcutier prepared numerous items, including pâtés, rillettes, sausages, bacon, trotters, and head cheese. |
Шаркутье приготовил множество блюд, в том числе паштеты, риллеты, сосиски, бекон, рысаки и головчатый сыр. |
The word rillettes is thus cognate or linked with the English words rail, referring to railways, and ruler, meaning a straight strip of wood for measuring. |
Слово rillettes, таким образом, родственно или связано с английскими словами rail, относящимися к железным дорогам, и ruler, означающими прямую полоску дерева для измерения. |
Французское слово паштет-это во-первых свидетельствует в 1845 году. |
|
In general most rillettes are served at room temperature, as a spread with toast points, much like a pâté. |
Как правило, большинство рилет подается при комнатной температуре, в виде спреда с точками тостов, очень похожего на паштет. |
Rillettes are also made with other meats, goose, duck, chicken, game birds, rabbit and sometimes with fish such as anchovies, tuna or salmon. |
Риллеты также готовят с другими видами мяса, гусем, уткой, курицей, дичью, кроликом, а иногда и с рыбой, такой как анчоусы, тунец или лосось. |
Eventually several preparations for seafood rillettes were developed including an anchovy, tuna, and salmon version. |
В конце концов было разработано несколько препаратов для риллетов из морепродуктов, включая версию с анчоусами, тунцом и лососем. |
Due to its fatty texture and taste, it resembles French rillettes. |
Благодаря своей жирной текстуре и вкусу он напоминает французские риллеты. |
He was arrested before he could finish what he must have instinctively known was going to be his last supper... fois gras rillettes, Cabernet Franc, rocket salad. |
Он был арестован до того, как он смог доесть свой ужин, про который он знал подсознательно. фуа-гра, Каберне, салат из рукколы. |
Rillettes were traditionally made with fatty pork belly or pork shoulder. |
Риллеты традиционно делались с жирным свиным брюшком или свиным плечом. |
Rillettes from the adjacent département of Sarthe are distinguished by a more rustic texture, complete with larger pieces of pork and less color. |
Риллеты из соседнего департамента Сарте отличаются более деревенской текстурой, в комплекте с большими кусками свинины и меньшим цветом. |
