Lambic - перевод, синонимы, произношение, примеры предложений, антонимы, транскрипция, определение
Lambic A mid-strength traditional Belgian/Flemish beer of spontaneous fermentation.
Beer in Belgium varies from pale lager to amber ales, lambic beers, Flemish red ales, sour brown ales, strong ales and stouts. |
Пиво в Бельгии варьируется от светлого лагера до янтарного Эля, ламбического пива, фламандского красного эля, кислого коричневого Эля, крепкого эля и стаута. |
One brewer, situated in the Geuzenstraat, had the idea to collect the empty Champagne bottles and to refill them with what was called lambic beer. |
Одному пивовару, жившему на Гезенстраат, пришла в голову идея собрать пустые бутылки из-под шампанского и наполнить их тем, что называлось ламбическим пивом. |
Furthermore, the wild yeasts that are specific to lambic-style beers give gueuze a dry, cider-like, musty, sour, acetic acid, lactic acid taste. |
Кроме того, дикие дрожжи, характерные для ламбического пива, придают Гезу сухой, сидроподобный, затхлый, кислый, уксуснокислый, молочнокислый вкус. |
Belgian Lambic is also made with wheat and barley, but differs from nearly all beers in the use of wild yeast for spontaneous fermentation. |
Бельгийский ламбик также производится из пшеницы и ячменя, но отличается от почти всех сортов пива использованием диких дрожжей для самопроизвольного брожения. |
However, some non-Pajottenland/Brussels lambic brewers have sprung up and one or two also produce gueuze - see table below. |
Однако некоторые не-Pajottenland/Brussels lambic brewers появились, и один или два также производят gueuze - см. таблицу ниже. |
Lambic beers are historically brewed in Brussels and the nearby Pajottenland region of Belgium without any yeast inoculation. |
Исторически ламбическое пиво варят в Брюсселе и близлежащем регионе Пахоттенланд в Бельгии без какой-либо прививки дрожжей. |
Most lambics are blends of several season's batches, such as gueuze, or are secondarily fermented with fruits, such as kriek and framboise. |
Большинство ламбиков представляют собой смеси нескольких сезонных партий, таких как Гез, или вторично ферментируются с фруктами, такими как крик и Фрамбуаз. |
Because the young lambics are not fully fermented, the blended beer contains fermentable sugars, which allow a second fermentation to occur. |
Поскольку молодые ламбики не полностью ферментируются, купажированное пиво содержит ферментируемые сахара, которые позволяют осуществить второе брожение. |
Since gueuze is made by blending lambics, it tastes different from traditional ale and lager style beers. |
Поскольку Гез изготавливается путем смешивания ламбиков, его вкус отличается от традиционного эля и пива в стиле лагер. |
Sour beers such as lambics are fully fermented in wood, while other beers are aged in barrels which were previously used for maturing wines or spirits. |
Кислые сорта пива, такие как ламбики, полностью ферментируются в древесине, в то время как другие сорта пива выдерживаются в бочках, которые ранее использовались для созревания вин или спиртных напитков. |
Traditionally, gueuze, and the lambics from which it is made, has been produced in the area known as Pajottenland and in Brussels. |
Традиционно, Гез и ламбики, из которых он сделан, были произведены в районе, известном как Pajottenland и в Брюсселе. |
Lactic acid is a component in the production of sour beers, including Lambics and Berliner Weisses. |
Молочная кислота является одним из компонентов в производстве кислых сортов пива, включая ламбики и берлинские Вайсы. |
