Amylose - перевод, синонимы, произношение, примеры предложений, антонимы, транскрипция, определение
amyloid, amyloidosis, gammaloidosis
Amylose One of the starch group (C6H10O5)n of the carbohydrates; as, starch, arabin, dextrin, cellulose, etc.
Maltose is the two-unit member of the amylose homologous series, the key structural motif of starch. |
Мальтоза-это двухкомпонентный член гомологичного ряда амилозы, ключевого структурного мотива крахмала. |
The semicrystalline granules generally consist of concentric layers of amylose and amylopectin which can be made bioavailable upon cellular demand in the plant. |
Полукристаллические гранулы обычно состоят из концентрических слоев амилозы и амилопектина, которые могут быть сделаны биодоступными при клеточном требовании в растении. |
In the presence of amylose, a blue-black color will be observed. |
В присутствии амилозы будет наблюдаться иссиня-черный цвет. |
Starch consists of amylose and amylopectin which affect the textural properties of manufactured foods. |
Крахмал состоит из амилозы и амилопектина, которые влияют на текстурные свойства производимых пищевых продуктов. |
The BASF Plant Science subsidiary produces the Amflora and Starch Potato genetically modified potato with reduced amylose. |
Дочерняя компания BASF Plant Science производит генетически модифицированный картофель с пониженным содержанием амилозы, содержащий амфору и крахмал. |
Lichenin is identical chemically to amylose from starch grains, although it differs physically. |
Лихенин химически идентичен амилозе из крахмальных зерен, хотя и отличается физически. |
About one quarter of the mass of starch granules in plants consist of amylose, although there are about 150 times more amylose than amylopectin molecules. |
Примерно четверть массы гранул крахмала в растениях состоит из амилозы, хотя амилозы в них примерно в 150 раз больше, чем молекул амилопектина. |
Starch branching enzyme introduces 1,6-alpha glycosidic bonds between the amylose chains, creating the branched amylopectin. |
Фермент разветвления крахмала вводит 1,6-Альфа гликозидные связи между амилозными цепями, создавая разветвленный амилопектин. |
The higher the amylose content, the less expansion potential and the lower the gel strength for the same starch concentration. |
Чем выше содержание амилозы, тем меньше потенциал расширения и тем ниже прочность геля при той же концентрации крахмала. |
Plants store starch in tightly packed granules, consisting of layers of amylose and amylopectin. |
Растения хранят крахмал в плотно упакованных гранулах, состоящих из слоев амилозы и амилопектина. |
Amylose is also an important thickener, water binder, emulsion stabilizer, and gelling agent in both industrial and food-based contexts. |
Амилоза также является важным загустителем, водным связующим, стабилизатором эмульсии и желирующим агентом как в промышленных, так и в пищевых условиях. |
In addition, amylose chains can leak out as the granule swells. |
Кроме того, амилозные цепи могут просачиваться наружу, когда гранула набухает. |
Excellent film forming behavior of amylose was studied already in 1950s. |
Превосходное пленкообразующее поведение амилозы было изучено уже в 1950-х годах. |
Cooked starches with high amylose content generally have increased resistant starch. |
Вареные крахмалы с высоким содержанием амилозы обычно имеют повышенную устойчивость к крахмалу. |
This does not depend on the amylose or amylopectin content, but rather the structure of the granule protecting the starch. |
Это зависит не от содержания амилозы или амилопектина, а скорее от структуры гранул, защищающих крахмал. |
В отличие от амилопектина, амилоза не растворяется в холодной воде. |
|
The enzyme starch synthase then adds the ADP-glucose via a 1,4-alpha glycosidic bond to a growing chain of glucose residues, liberating ADP and creating amylose. |
Фермент крахмалсинтаза затем добавляет АДФ-глюкозу через 1,4-Альфа гликозидную связь к растущей цепи остатков глюкозы, высвобождая АДФ и создавая амилозу. |
Fiber X-ray diffraction analysis coupled with computer-based structure refinement has found A-, B-, and C- polymorphs of amylose. |
Волоконный рентгеноструктурный анализ в сочетании с компьютерным уточнением структуры выявил А-, В - и с-полиморфы амилозы. |
The structural formula of amylose is pictured at right. |
Структурная формула амилозы изображена справа. |
Mutants lacking either protein produce starch without amylose. |
Мутанты, лишенные любого белка, производят крахмал без амилозы. |
Есть три основные формы амилозных цепей, которые могут принимать. |
|
When amylose concentration is increased, gel stickiness decreases but gel firmness increases. |
При увеличении концентрации амилозы липкость геля уменьшается, но увеличивается его упругость. |
High-amylose varieties of rice, the less sticky long-grain rice, have a much lower glycemic load, which could be beneficial for diabetics. |
Сорта риса с высоким содержанием амилозы, менее липкий длиннозерный рис, имеют гораздо более низкую гликемическую нагрузку, что может быть полезно для диабетиков. |
Loose helical amylose chains have a hydrophobic interior that can bind to hydrophobic molecules such as lipids and aromatic compounds. |
Свободные спиральные амилозные цепи имеют гидрофобную внутреннюю структуру, которая может связываться с гидрофобными молекулами, такими как липиды и ароматические соединения. |
The carbohydrate component is significantly higher than the protein portion, and the starch portion of legumes is mostly amylose and amylopectin. |
Углеводная составляющая значительно превышает белковую, а крахмальная часть бобовых в основном состоит из амилозы и амилопектина. |
It is also used in amylose magnetic beads and resin to separate maltose-binding protein. |
Он также используется в амилозных магнитных шариках и смоле для разделения мальтозосвязывающего белка. |
While amylose was thought to be completely unbranched, it is now known that some of its molecules contain a few branch points. |
В то время как амилоза считалась полностью неразветвленной, теперь известно, что некоторые из ее молекул содержат несколько точек ветвления. |
Amylose films are better for both barrier properties and mechanical properties when compared to the amylopectin films. |
Амилозные пленки лучше подходят как для барьерных свойств, так и для механических свойств по сравнению с пленками амилопектина. |
Амилоза играет важную роль в накоплении энергии растениями. |
|
RS2 resistant starch from high amylose corn can be consumed raw or baked into foods. |
Устойчивый к RS2 крахмал из кукурузы с высоким содержанием амилозы можно употреблять в сыром виде или запекать в пищу. |
Amylose is known for its good film forming properties, hence carrying a potential importance in food packaging. |
Амилоза известна своими хорошими пленкообразующими свойствами, поэтому имеет потенциальное значение в пищевой упаковке. |
GM potato cultivar Amflora by BASF Plant Science was developed to not produce amylose. |
ГМ-сорт картофеля Amflora фирмы BASF Plant Science был разработан для того, чтобы не производить амилозу. |
This is known as the V form and is how amylopectin binds to amylose to form starch. |
Это известно как V-образная форма, и именно так амилопектин связывается с амилозой, образуя крахмал. |
